-
Tomaten, den gule frukten
Årets tomater i drivhus og på friland begynner å modne, på tross av mye regn og ditto fuktighet. Her får du mye informasjon om denne frukten fra Peru.
-
Blekksprut, fylt med noe godt!
Blekksprut er egentlig både godt og sunt. Bare så synd at vi må bruke importert, frosset, fordi ingen gir oss muligheten til å kjøpe det havet er fullt av utenfor kysten vår. Akkar for eksempel. Eller andre blekkspruttyper.
Kanskje du også liker
Til bords med Toulouse-Lautrec
Scampi. Hvorfor i Norge?
Andebryst med sandsopp
-
Torskefilet med bønner og tomater
Bønner er sunt, godt og slankende. Det er også torskefilet. Og tomater. Derfor er jo dette en lett liten matrett. Lett å lage, og lett å fordøye. Selv om bønnene, med masse fiber, nok kan gi litt luft for noen. Men det tåler vi vel?
-
Kalkun med økologiske bønner
I går hadde vi hverdagsmat; medaljonger av kalkun med boksebønner og radicchio. Deilig og rimelig torsdagsmat. Bønnene er okologiske fra pappboks, et forholdsvis nytt produkt. Den litt bitre radicchiosalaten blir deilig med noen kirsebærtomater svitset i olivenolje (med skinnsiden ned.) Litt soltørket tomat over småtomatene går også bra. Kalkunmedaljongene er fra kalkunbryst, skåret i skiver og stukket ut med et glass, du må skjære etter med en skarp kniv. (På kalkun behøver du ikke å tenke på hvilken vei kjøttfibrene går!) Så er medaljongene stekt lett brune i jomfruolje, og litt hjemmelaget pesto er lagt oppå. Noen dråper av din…
Kanskje du også liker
Vaktler, fuglenes aristokrat
Hvorfor kaster vi dem?
Breiflabb, hummer og scampi tails
-
Lammecarre med langtidsbakte tomater.
Deilige langtidsbakte kirsebærtomater gir denne retten med lammecarre av økologisk lam en «højdare»!
