Tomaten, den gule frukten

Gulleplet, eller pomi d'oro kalte man tomat i Italia. Fordi den var gul av farge, men også liten som et kirsebær da den ble brakt til Europa av Cortez, etter erobringen av Mexico. Og Peru skal være dens opprinnelsesland. Men kjært barn har som kjent mange navn, og både paradiseple og … Fortsett å lese

Blekksprut, fyllt med noe godt!

En liten slankende i julestrevet? Blekksprut er egentlig både godt og sunt. Bare så synd at vi må bruke importert, frosset, fordi ingen gir oss muligheten til å kjøpe det havet er fullt av utenfor kysten vår. Akkar for eksempel. Eller andre blekkspruttyper. … Fortsett å lese

Kalkun med økologiske bønner

I går hadde vi hverdagsmat; medaljonger av kalkun med boksebønner og radicchio. Deilig og rimelig torsdagsmat. Bønnene er okologiske fra pappboks, et forholdsvis nytt produkt. Den litt bitre radicchiosalaten blir deilig med noen kirsebærtomater  svitset i olivenolje (med skinnsiden ned.)  … Fortsett å lese