Sei med tomater, balsamico og mozarella

Sei er egentlig en deilig fisk; fast i konsistensen, virker kanskje noe tørr, men det behøver den ikke være, det er om å gjøre å passe på underveis. Vi har laget den som en liten fiskegryte med tomater, mozarella og crema di balsamico, deilig ble det.