Fritèrt sepia og kamskjell

Langs kysten vår finner du massevis av de to blekkspruttypene sepia og akkar. Men hvorfor man ikke får kjøpt dem i (kjede)butikkene er et mysterium, de kommer importert, og fryst, og selges ofte i innvandrerbutikker. Sunne og gode råvarer vi burde unne oss i dette langstrakte fiskerike landet. Som med så mye annet godt fra havet.

Blekksprut, kamskjell
Den tiarmede blekkspruten Sepia ser slik ut som liten. En deilig råvare fra havet, som ikke brukes i Norge. Hvorfor ikke! I familien Sepiidae finnes det hele 80 forskjellige blekkspruttyper.

Hvorfor spiser vi ikke mer fra havet her hjemme? Blekksprut for eksempel. Den tiarmede Sepia er kanskje den letteste å tilberede; kort koke og steketid, mild i smaken, og sunn! Og den finnes langs hele kysten. Men ikke i butikkene våre! De du får kjøpt er importerte, frosne. MatNorge i et nøtteskall! Fortsett å lese «Fritèrt sepia og kamskjell»