Hvorfor den var forskinket? Jo, fordi den hadde tatt seg en 2 500 kilometers tur opp til Norge for å bli stemplet, og kontrollert for at benet i skinken var på plass. Så en 2 500 kilometers tur tilbake for å ta ut benet. Så nå er den klar til å bli Serranoskinke for det norske… Fortsett å lese Serranoskinke, 3 dager forskinket!
Stikkord: culatello
Culatello!
Det er så som så med gode norske spekeskinker, men utvalget er blitt mye bedre de siste årene, og det er skinkene også. Dessverre er mange fremdeles litt for salte, og mangler noe av mørheten til sine italienske og spanske venner. For noen år siden ble Santa Kristina fra Gilde lansert. Den gang var den… Fortsett å lese Culatello!