Sandflyndre på menyen

I dag har vi sandflyndre på menyen (Limanda limanda), en fisk som er vanskelig å oppbevare levende, derfor selges den mest nedfryst som fileter. Eng.: Common dab, Fr.: Limande, Ty.: Kliesche, It.: Limanda, Sp.: Limanda. Vi kjøpte noen fileter på Meny, og tilberedte på enkleste måte.