Mange norske skinker kan både være for salte og for tørre. Slik var ikke denne fra Vinje Slakteri, med eplegris fra Nordre Lindheim på Gvarv. Sødmefyllt, nydelig smak, helt på høyde med Serrano og Parmaskinke. Og ikke for salt, og heller ikke skåret for tykt. Det er jo en velkjent liten hemmelighet. Og grisene elsker eplene som også har gitt eplemosten fra Lindheim tittelen “norges beste eplemost”. Flere ganger.
Stikkord: serranoskinke
Serranoskinke, 3 dager forskinket!
Hvorfor den var forskinket? Jo, fordi den hadde tatt seg en 2 500 kilometers tur opp til Norge for å bli stemplet, og kontrollert for at benet i skinken var på plass. Så en 2 500 kilometers tur tilbake for å ta ut benet. Så nå er den klar til å bli Serranoskinke for det norske… Fortsett å lese Serranoskinke, 3 dager forskinket!