rødbet og potetpure

Isgalt og laks med valmuefrø og hasselnøtter

Isgalt er en deilig, fast og fin fisk, og hvorfor ikke prøve den med valmuefrø. Og en laksefiletbit med hasselnøtter er heller ikke vondt. Og rødbetene blir til en deilig purè blandet med nykokte mandelpoteter.

Isgalt er fast og fin i fisken. Det er også laksen. Idag prøver vi oss på en liten fargesymfoni, for viser ikke egentlig det at du spiser noe sunt? Farger på middagstallerkenen er jo ofte fra grønnsaker, så derfor bruker vi en blanding av hav, skog og mark. Og valmuefrø er vel ikke så vanlig her hjemme. Tyskerne kaller dem mohn, og bruker disse små frøene mye. Derfor får vi tro det er godt.