Vi er blitt litt forelsket i dorade. En deilig middelhavsfisk som også finnes i enkelte butikker her til lands, Meny for eksempel. Egentlig kunne jo en god norsk abbor med litt størrelse vært en erstatning, men de er det lite av i butikken. I konsistens og smak kan abboren minne om dorade, men det er er en vesentlig forskjell; doraden her nesten ikke ben, abboren har mange. Så jeg tar gjerne begge deler, når abboren blir å få i butikken mener jeg!