Stikkord: pasta bolognese

Pappardelle kjøttdeig

Pasta Bolognese kjenner de fleste. Dette er en avart av denne kjente oppskriften, for det finnes et utall “riktige” oppskrifter. Akkurat denne er laget med pappardelle, pastaen som kanskje først og fremst er kjent fra retten Pappardelle alla Lepre. Og lepre er hare. Italienerne bruker nok ikke så mye kjøtt […]