Stekt smørflyndre

Smørflyndre (Glyptocephalus cynoglossus) er egentlig en veldig god fisk, men den svindles med; den selges som sjøtunge, og det er det absolutt ikke.  Eng: Witch, Ty: Zungenbutt, Fr: Plie cynoglosse, It: Passera lingua di cane, Sp: Mendo falsó lenguado. Den har en langoval kropp med høyrevendte øyne og en liten, rund munnåpning.  I dag ble det helt enkelt; med litt potetpuré, erter fra boks, og en… Fortsett å lese Stekt smørflyndre