Fjellørret med fyllt squash

Av og til kommer naboen innom med nyfisket fjellørret fra Hovden. Og de sier vi selvfølgelig ikke nei takk til. Denne gangen har vi grillrøkt den, og som tilbehør har vi laget fyllt squash fra hagen, og servert den med litt sæterrømme. Vel, røkt og røkt, ikke fullt så mye røksmak som ved vanlig røking. Men godt ble det.

fylt squash, raavarer
Ris, en stor squash, grønn, gul og rød paprika, oregano, olje, litt sukker og balsamico er det som skal til for å fylle squashen.

Fortsett å lese «Fjellørret med fyllt squash»