Når vi tenker på nyttår, tenker mange på hummer. Og den mest kjente hummerretten er Lobster Thermidor. Eller Hummer Thermidor som vi sier her hjemme. Så hvorfor ikke prøve den iår. Litt krevende å lage, men deilig er den. Her får du også hele rettens historie.
Stikkord: hummeroppdrett
Hummer, doblet fangstene!
I bevaringsområdene som er etablert langs Skagerrakkysten har fangstene av hummer doblet seg nesten hvert år siden tiltaket ble satt i verk, skiver Telemarksavisa. I 2006 ble det innført totalfredning i 4 områder i Aust-Agder, Vestfold og Østfold. Det ga resultater!