Pesto og casarecce

Casarecce er en pastatype fra Sicilia, som ser ut som et litt vridd rør. Navnet betyr noe så enkelt som "hjemmelaget". Flere områder lager sin egen casarecce, og litt forskjell er det i fasongen, men den fra Sicilia er nok den mest kjente. Vår er ikke hjemmelaget, men det er pestoen. Og den er … Fortsett å lese

Verdensmester i Pesto Genovese!

I går så jeg på det italienske landbruks og matprogrammet La linea Verde, som jeg har gjort hver lørdag og søndag i rundt 15 år. Basilikum var et av innslagene. Og verdensmesterskapet i Pesto Genovese. Med 100 yngre og eldre mennesker fra hele verden linet opp ved bord, hvor de laget sin … Fortsett å lese