Hovedretter
Her ligger oppskrifter på hovedretter
Vaktler med kantareller
De små fasanfuglene vaktler er gode. Det er også nystekte kantareller.
Kalkunsnitsel og Marsalasaus
Vanligvis med kalvekjøtt, men ikke i dag. Kalvekjøtt er ikke så lett å få tak, og alt for dyrt.
Klippfisk med poteter
ENKLERE KAN DET IKKE BLI!
Kalmar og norske reker
Kalmar (calamare) og akkar har vi langs kysten vår, men å få tak i det er noe annet. Derfor blir det for det meste fyrste importerte
Svinecarré på Weber Pulse 2 000
Svinekarré fra Jæren er et godt alternativ når smakfullt og mørt svinekjøtt er målet.
Octopus x 2
Octopus er en åttearmet blekksprut; akkar og kalmar (eller calamare) er begge tiarmede. Gode på hver sin måte.
Ishavsrøye med kapers og agurksalat
Ishavsrøye i porsjonsfileter uten ben er deilig sammen med en kapersblanding og agurksalat.
NAKKESTYKKE AV TORSK
Torskehode spiste mange før, vanskelig å få tak i nå, men nakkestykket er også godt.
Gratinert kanadisk hummer
Vaktel med trompetsopp
Vaktler er nydelige små fasanfugler, trompetsopp er en av våre beste kantarellsopper. Bedre enn det kan det neppe bli!
