Om bloggen og meg
Klikk her for å se CV!
Terje Dørumsgaard heter jeg. I matsammenheng regner jeg meg som en en autodidakt dilettant! Autodidakt fordi jeg er selvlært, dilettant fordi jeg elsker å drive med mat, matkultur, mathistorie og alt ellers som har med mat å gjøre. Dilettant kommer av dilettare; å glede seg over det man gjør, og å nyte. I 20 år skrev jeg mer enn hundre matartikler i Varden i Telemark, i ukebladet Hjemmet, og et-tre par steder til.
Jeg har hatt mange matrelaterte tillitsverv, og var den første i Telemark som fikk spesialitetmerket for et matprodukt; blåmuggosten Blå fra Bø. Jeg har også utviklet matprodukter for andre, hvorav flere har fått spesialitetmerket.
matartikler.com er en hjemmeside/matblogg med mine matartikler, både gamle og nye, og ikke primært en oppskriftsblogg, men oppskrifter er det, rundt 1200, pluss reiseartikler og mer. Etterhvert kommer jeg også til å legge inn innlegg om mitt egentligv eventyrige liv, da som innlegg på egne sider. Jeg er 81 år gammel (2024) og alderspensjonist. Seniorpensjonist, fordi jeg ble pensjonist da jeg fylte 67 år. Regner meg allikevel ikke som noe hengehue.
Nella Valenza, fars kone, var en svært god kokk, og en av Italias svært få som serverte makrobiotisk mat.
Jeg har bodd i Bø i Telemark siden 1965, (pendlet 7 år til Bergen fra 1965) men er født og oppvokst i Oslo. Mat har alltid vært en hobby og lidenskap, og den får jeg til fulle pleie nå som jeg er pensjonist. De siste 50 årene har jeg drevet med mat så og si daglig, både lest om, og laget.
Kona heter Astrid, også hun er både glad i og flink med mat.(Her med Michelle Michaud, dansk/fransk Michelinstjernekokk, bildet er fra Brøndums holtell.) Nesten hvert år siden 1978 har vi reist nedover til Italia, Frankrike, Tyskland, Sveits og Østerrike, for å ende opp i den lille landsbyen Marzio i Lombardia i Italia, 800 meter over havet, nær grensen til Sveits. Der bodde min far Arne Dørumsgaard til han døde i 2006. Fars enke, Nella Valenza, døde i 2013. Siden dette er en helt privat hjemmeside, legger jeg også inn mer private artikler fra Marzio.
4 Comments
caroline
Hei,
Dette var artig lesing, og litt «slumpetreff» at jeg «fant» bloggen din. Så nå skal jeg lese mere av det du skriver. Jeg bor selv i Italia hvor jeg har bodd i 30 år og er blitt «smittet» av matbassilen. Ha en fin dag. ?
Terje Dørumsgaard
Takk Caroline, jeg kontakter deg imorgen!
Mvh. Terje
Ingrid Marie De Long
Jeg er også «matgal» og ble glad da jeg – som Caroline – helt tilfeldig fant bloggen din. Gleder meg til å gå mer inn i den. Gikk på Bø Gymnas- og statsrealskole fra 1967 – 69 og trivdes. På -70 tallet ble jeg veldig opptatt av at jeg var ansvarlig for at min barn skulle vokse opp med så god helse jeg kunne gi dem via skikkelig mat. Biologisk dynamisk dyrket mat, gulrotkake, brunt sukker: INGEN i min krets hadde hørt om dette og de turte såvidt smake. Og ristet på hodet av meg. Senere ble jeg mindre rigid, arbeidet i helsekostbransjen i mange år og var stadig ute etter god mat. Som pensjonist har jeg kunnet gå «all in» og har det såååå morro med det nå da matinteressen i hele Norge er stor.
Terje Dørumsgaard
Hei, og takk for kommentarer!
Helt enig i det du skriver, det har vært vanskelig å få forståelse for mye om mat. I 70-årene jobbet jeg i forsikring, blant annet mot landbruket; ikke lett å få forståelse for det med økologisk drift. Selv produserte jeg ost i en periode, dessverre ikke økologisk fordi jeg kjøpte samlemelk fra Tines geitebønder. Heller ikke å skrive «laget på økologisk melk» da jeg lagde ost av melk fra økologiske øst-friesiske melkesauer. Fordi løpen ikke var økologisk ble det nektet av Mattilsynet. Jeg ville selvfølgelig ikke merke med økologisk ost, bar «laget på.» Økologisk mat er en god del dyrere enn ikke-økologisk i Norge. I Danmark har vi stort sett registrert at de har like priser.
Ellers; det meste av det du finner på bloggen er laget med gode råvarer, og med sunnhet i tankene. Men selvfølgelig, noen feilskjær finnes det sikkert! Mvh. Terje