Piemontes matmor, den ekte slow fooder

Ikke mange har gjort så mye for det Piemontesiske kjøkkenet som Nonna Genia. Tidligere tiders fattigdom skapte retter som i dag spises på de fineste restauranter: Fonduta eller ostefondue, og Bagna Caoda for eksempel. Klikk deg inn i artikkelen og få 4 gode Piemontesiske oppskrifter fra Nonna Genias kjøkken!

Området Langhe er kjent for sine toppviner og sitt kjøkken, Byen Alba med sine 29 000 innbyggere for sitt hvite gull; Tartufo bianco, eller hvite trøfler, og sin vin. Og Nonna Genia for det hun har gjort for det Piemontesiske kjøkkenet. Visste du for eksempel at for bare 35-40 år siden var Barolo en streng vin som måtte luftes 2 dager for å bli god? Fra fattigdom til et av verdens mest spennende matområder, -det er Piemonte det. Fortsett å lese «Piemontes matmor, den ekte slow fooder»

Godt på julebordet

Sild, 3 slag1_edited-1
Sild er alltid populært på julebordet. Her er 3 oppskrifter. KLIKK PÅ BILDET

Julefrokosten samles ofte hele familien, og da følger det mye godt med. Her er noen av våre gjengangere. Gjengangere fordi de er gode, og fordi tradisjon smaker og bringer fortidens gleder frem på bordet igjen.

Fortsett å lese «Godt på julebordet»

Hasselnøttkake, fra Nonna Genias kjøkken!

Hasselnøtter

Over store deler av Piemonte dyrkes det hasselnøtter. Hvorfor ikke da ta med en oppskrift på hasselnøttkake? Fra Nonna Genias kjøkken. Bildet viser et dyrkingsområde for hasselnøtter. Fortsett å lese «Hasselnøttkake, fra Nonna Genias kjøkken!»

Økologisk nyttårsmat for to!

NyttårsaftenMange går ut for å feire nyttårsaften. Men ikke så få feirer denne i dobbelt forstand sprudlende festen hjemme. Som oftest sammen med venner og familie. Men også to kan få noe ekstra ut av årets siste dag hvis man forbereder sin nyttårsmat på forhånd. Fortsett å lese «Økologisk nyttårsmat for to!»