Knivskjell og vongole

Langs kysten vår finnes det masse knivskjell, 5 forskjellige typer, hvorav 2 av dem spises. Men ikke mange i Norge spiser dem. Og det er synd, for dette er smakfull skjellmat, som vanligvis spises rå utenfor Norge. Det samme er vongole, disse deilige skjellene i venusmuslingefamilien som har … Fortsett å lese

Linguine con le Vongole

Spaghetti vongole, eller aller helst Linguine con le Vongole, av mange forkortet til Linguine Vongole, er kanskje den mest kjente pastaretten du får, hva sjømat angår. Og en utrolig smakfull en; de enkle ingrediensene flyter i hverandre og gir en liten symfoni av smaker. En takknemlig rett … Fortsett å lese

Skjellsettende godt!

Meny har hatt skjellmat i fiskedisken denne uken. Bare synd at så få kjøper av den. "Det går nesten ingenting," sier de bak disken. "Fordi de ikke vet hvordan de skal bruke dem", sier jeg. Og det er nesten skammelig. De ender opp med å kaste dem, og det igjen gjør at vi kanskje ikke får … Fortsett å lese

Knivskjell på grillen!

Knivskjell er ikke det du oftest ser i butikken, men for noen dager siden hadde vår lokale Menybutikk det. Så man får ta sjansen når man har den. Særlig når man bor i innlandet langt fra sjø og hav. Og retten ble faktisk veldig god. … Fortsett å lese