Fra bakerovn til bakerovn
For noen år siden skrev jeg en artikkel om bakerovner for Slow Food Telemark, hvor jeg satt i styret. Nå legger jeg den ut her, for dette er jo like aktuelt i dag: Tenk å ha en bakerovn hvor du kan boltre deg i smakfulle produkter, nesten bruke den som et lite hjemmeproduksjonskjøkken. Vi har vært på omvisningstur hos tre…
Pizza med gåsesalami
Salami av gås er helt nytt i Norge. De er produsert av Vinje slakteri i Telemark, i et samarbeid med Holte Gård i Drangedal, og utviklet av meg. I all beskjedenhet.
