Hva gjør Rema 1000 med rekene nå?

Scampi fra Seafood_edited-1
Slik vil du finne vår norske sjøkreps i seriøse utenlandske mat- og kokebøker. Med det riktige navnet scampi, som denne fantastiske råvaren er kjent som utenfor Norge. Oppdrettsreker har aldri vært, er ikke, og kan aldri bli scampi.

Gunhild Stordalen, kona til Petter, har tatt initiativet til et helseteam; et globalt initiativ for sunnere og mer bærekraftig mat og matproduksjon. Et bra initiativ, hvis det gir ønskede resultater.
Et initiativ i samarbeid med Jonas Gahr Støre, President Bill Clinton og andre. Robert Reitan i Rema 1000 var også nevnt i en artikkel i DN. Og da er jo spørsmålet; hva med oppdrettsrekene. For de vil Gunhild ha bort. Fortsett å lese «Hva gjør Rema 1000 med rekene nå?»

Oppdrett av tiger- og kongereker i Brasil: Idyllen brister!

Kongereken ICA

Dersom du kunne velge, ville du da kjøpe økologiske, villfangede, eller sertifiserte kongereker? Eller ville du valgt de du finner i kjedenes butikker i dag, og som ikke er det?  Her får du litt opplysning om hvordan oppdretten foregår i Brasil. Med en sertifisert oppskrift. Foto over: Sertifiserte kongereker fra ICA. Fremhevet bilde øverst: Giant Tiger Prawn Fortsett å lese «Oppdrett av tiger- og kongereker i Brasil: Idyllen brister!»

Scampi på Grønlandsk! Ett navn, to helt forskjellige råvarer. Fra samme bedrift.

Scampi, store

”Scampi er fellesbetegnelsen for varmtvannsreker, og de lever i ferskvann og brakkvann i Asia.”
Polar Seafood Norge.

”Norway lobster, (Nephrops Norvegicus) også kjent som scampi, er en nær slektning av vanlig hummer, og fiskes i havet rundt Danmark og Sverige”
Polar Seafood Grønland

Uthevet bilde: Den store er scampi, eller norsk sjøkreps. Men det er visst også de tre tigerrekene bak. Sier samme bedrift altså!
Fortsett å lese «Scampi på Grønlandsk! Ett navn, to helt forskjellige råvarer. Fra samme bedrift.»

Mangroveskogen og dens endelikt?

Mangroveskogen er i dag sterkere truet enn regnskogen”, sa reporteren i en dokumentarfilm på den tyske TV-stasjonen ZDF i 2007. På grunn av oppdrett av tigerreker. Hvorfor, spør mange? Og med rette. Under følger en oversettelse av det meste i dokumentarfilmen.
Foto over: www.sciensblog.com  Fortsett å lese «Mangroveskogen og dens endelikt?»