• Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish
MATGLEDER

Mat fra bunnen av!

  • Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere på matbloggen min, og motta varsler om nye innlegg via e-post.

Bli med blant 111 andre abonnenter

Søk på oppskrifter her. For eksempel ribbe

  • Vaktler, små sunnhetsfabrikker

    4. januar 2013 /

    Hver torsdag reiser Kari innover mot Oslo med nyslaktet fugl. Små smakfulle egenoppdrettede vaktler. Vel, ikke bare fugl, nå kan de også levere nyslaktet kanin. Som en av de første småprodusenter i landet. Sunn og god mat med et hvitt fettfattig kjøtt.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Scampi, de som vet

    30. oktober 2016

    Palminas and.

    2. desember 2013

    Saken er biff! Med traktkantarell.

    14. mars 2014
  • Kaniner, langt bedre enn sitt rykte!

    3. januar 2013 /

    Kaniner er på vei tilbake etter lang tids fravær. De nye som tør prøve seg er yngre mennesker i 25- 40 års alderen, forteller Johnny Dahl på Vaktelgården. De eldre, særlig de som husker kaniner fra krigen, holder seg litt i bakgrunnen. Foreløpig. I Italia, Frankrike, Spania og Portugal er den dagligdags spise.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Koteletter med eple

    22. september 2018

    Fiskeboller uten gullaks

    17. desember 2018

    Toretters for fire, scampi, tigerreker og vaktler.

    5. november 2016
  • Økologisk nyttårsmat for to!

    27. desember 2012 /

    Hvorfor ikke prøve kylling som kalkun i år. På nyttårsaften for eksempel. Og gjerne økologisk dersom du tror på det. Det gjør jo flere og flere. Her får du oppskrift på kongekrabbe, kylling som kalkun, Waldorfsalat, nøtteterte og zabajone.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Ytrefilet av reinsdyr

    10. februar 2019

    4 retters bursdag, -desserten ble panna cotta!

    25. mai 2012

    Verdensmester i Pesto Genovese!

    5. mai 2014
  • Telemarkis med blåbær og bringebær

    18. desember 2012 /

    Telemarkis er laget på melken fra Telemarkskua, en utrydningstruet rase med bare 330 dyr over 2 år igjen. Flere krefter er i sving for å gjøre noe med dette. Isen produseres på Bjørge gard i Seljord.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Havabbor med bønner

    29. mai 2015

    Kylling som i Piemonte, skritt for skritt.

    3. desember 2017

    Brosme brosme!

    8. juli 2014
  • Julemat med nye smaker!

    16. desember 2012 /

    La oss gjøre litt ekstra ut av denne julaftenen, kanskje pynte litt mer enn vanlig, kanskje tilberede den med enda mer flid enn vi pleier, eller kanskje tenke litt mer på budskapet. Neida, vi skal ikke feire noe spesielt, bare feire julaften litt bedre. Kanskje mer som i gamle dager.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Lokalmat på sitt beste!

    9. mai 2012

    Fylt akkar i tomatsaus

    29. august 2018

    Pesto Genovese, basilikumens ener!

    30. mai 2014
  • Mangroveskogen og dens endelikt?

    3. desember 2012 /

    ”Mangroveskogen er i dag sterkere truet enn regnskogen”, sa reporteren i en dokumentarfilm på den tyske TV-stasjonen ZDF i 2007. På grunn av oppdrett av tigerreker. Hvorfor, spør mange? Og med rette. Under følger en oversettelse av det meste i dokumentarfilmen. Foto over: www.sciensblog.com.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Økologisk nyttårsmat for to!

    27. desember 2012

    Salmalaks med sortkålpesto

    14. juli 2019

    Kalvefilet porcini

    23. februar 2015
  • Snegler, prøvd det?

    2. desember 2012 /

    Ikke alle har turt å prøve seg på snegler. Men snegler i hvitløksmør er egentlig en deilig rett, og sneglesmaken kjenner du godt. Vond er den absolutt ikke, men noe uvant første gangen kanskje.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Misbranding (bevisst feilmerking)

    1. februar 2018

    Culotte skritt for skritt

    30. januar 2018

    Reinsdyrfilet skritt for skritt

    24. januar 2018
  • Med gull i øyet.

    20. november 2012 /

    I fjor prøvde jeg å få tak i Gulløye i den lokale Menybutikken. Uten resultat! Ja jordeplene, som de sier her i Telemark. Potetene altså! Men i år gikk det greit. Og siden rakfisktiden er over oss, passet det jo godt å prøve dem til akkurat det.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Scampi i NRK radio!

    17. oktober 2017

    Kalvefilet med fyllte squashblomster

    26. juli 2015

    Bacalao på verandaen!

    29. mai 2014
  • En smak av trøfler

    12. november 2012 /

    Den kjente franske juristen, politikeren og gastronomen Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) kalte trøffelen for kjøkkenets diamant.  Og det kan sikkert mange være enig i.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Tunfisk og hjerteskjell

    12. juni 2015

    Laks, torsk, og litt til

    3. februar 2017

    Spareribs i en fart!

    21. juli 2015
  • Når sesongen blir lang! Kantarell og mer.

    5. november 2012 /

    I forgårs var jeg ute og luftet yngste datterens hund. Vi hadde hundevakt! Regnet hadde vasket bort snøen, og det var bart igjen. Og masse gult løv. Men noe så litt gulere ut enn løv, litt tykkere kanskje. Joda, det var kantarell. En fin liten porsjon ble det! 3. november.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Slettvar a la Skawbo

    27. februar 2013

    Carote con salsiccia

    7. juli 2019

    Kylling på Römertopf

    12. mars 2017
5455565758

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere på bloggen min og motta varsler om nye innlegg via e-post.

Bli med blant 111 andre abonnenter

Terje Dørumsgaard. Redaktør og blogger.

Translator

no Norwegian
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Mest populære innlegg og sider

  • Hodesylte kan man da lage selv!
    Hodesylte kan man da lage selv!
  • Hva med svensk juleskinke i år?
    Hva med svensk juleskinke i år?
  • Smalahove skritt for skritt
    Smalahove skritt for skritt
  • Brosme brosme!
    Brosme brosme!
  • Julepølser
    Julepølser
  • Godt med surstrømming.
    Godt med surstrømming.
  • Kaniner, langt bedre enn sitt rykte!
    Kaniner, langt bedre enn sitt rykte!
  • Godt på julebordet
    Godt på julebordet
  • Brunede, karamelliserte poteter
    Brunede, karamelliserte poteter
  • Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
    Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!

mytastenor.com

Stikkord

abbor and asparges basilikum blekksprut breiflabb bønner fisk flesk grønnkål gulløye gulløyepoteter gås holte gård kamskjell kantarell kjempereker klippfisk kongereker kylling laks lam langoustine matsvindel nephrops norvegicus norsk sjøkreps norway lobster olivenolje oppdrettsreker pasta reker scampi sik sjøkreps sjøtunge sopp squash steinsopp stokkfisk tigerreker tomater torsk tørrfisk villreker ørret

Kategorier

  • Aktuelt om mat (231)
  • Alsace (3)
  • Andalucia (8)
  • Danmark (12)
  • Desserter (19)
  • Drikke (5)
  • Forretter (158)
  • Frankrike (9)
  • Grilling inne og ute (38)
  • Hovedretter (574)
  • Håndverksprodusenter (41)
  • Innlandsfisk (1)
  • Italia (29)
  • JULEMAT (53)
  • Kaker og bakst (15)
  • Klippfisk (25)
  • Liguria (4)
  • Lombardia (8)
  • Lunsjretter (15)
  • Mat og kulturartikler (420)
  • Matoppskrifter (609)
  • Piemonte (12)
  • Provence (7)
  • Reiseartikler (27)
  • SCAMPI, verdt et merke (82)
  • Sjømat (2)
  • Skagen (13)
  • Sopp (12)
  • Spania (9)
  • Sylting (9)
  • Toscana (2)
  • Tyskland (1)
  • Ukategoriserte (2)
  • Veneto (3)

@Instagram

Instagram requires authorization to view a user profile. Use autorized account in widget settings
Terje Dørumsgaard ©2018