Hvitløk – «den stinkende rose»

Visste du at verdens første streik skyldtes hvitløken? Eller at det ikke var «fint» å spise hvitløk for den engelske adelen? Joda, slik var det. Les mer; masse oppskrifter med hvitløk!!

Reklame

Asparges på serviett

Asparges som forrett servert på hvit serviett, med en enkel dressing og revet parmesan til å dyppe i. Enkelt og godt. Her er både grønne og hvite. Ha gjerne en skyllebolle ved siden av. Egentlig en god gammel oppskrift! Skrell og kok de hvite et par-tre minutter lengre enn de grønne. De grønne er ferdige … Fortsett å lese «Asparges på serviett»

Ost, – naturens egen gave

Har du smakt de franske ostene Roquefort, Camembert eller Brie de Meaux, de italienske Parmesan og Grana Padano, eller sveitsiske Emmentaler? Ja da har du spist ost av rå melk, eller upasteurisert melk som vi sier i Norge. I 1995 ble det i EU produsert 700 millioner kilo ost av rå melk.

Gåsekjøtt. Gåseboller med kantarell og risotto

Få kjøttslag har en så god smak som and og gåseekjøtt. Og fettet er nesten like sunt som olivenolje. Og det tåler oppvarming til nærmere 300 grader! Her er det laget boller på lårkjøtt og skinn.