Møllerkonens ørret, eller Forelle Müllerin som den heter på tysk, er en enkel men smakfull måte å servere fjellørret fra Hovden på.
Kategori: Matoppskrifter
Her finner du mange hundre oppskrifter fra Norge og Europa. I søkefeltet kan du søke på det meste av vanlig og uvanlig mat. Masse sjømat.
Kaningryte med oliven, kapers og annet godt
Kanin er godt, men ikke alle tør eller liker å prøve den som mat, mange regner den jo som kosedyr. Det er synd, for kaninkjøtt er sunt. Denne er fransk fra oppdrett.
Kråslig og hjertelig fra and
Andekrås og andehjerter er to topp råvarer bare de får koke lenge nok. Her som en gryterett.
Vellagret, men litt for tidlig for oss!
Klarte ikke å stå for fristelsen gitt, men akk! Det var for tidlig. At jeg aldri kan lære!!
Kaninlever, nyrer, hjerte og trompetsopp som forrett
Ingen grunn til å kaste innmaten, når den kan gi en god smaksopplevelse.
Picanha med aubergine og paprika
Culotte, eller picanha som mange kjenner denne stykningen som, er deilig mørt kjøtt når riktig tilbredt. Vi klarte det med denne oppskriften.
Sepia og kalmarrisotto
Risotto er godt, og enda bedre blir den med blekksprut og safran. Her med baby sepia og små kalmar.
Kalkunbryst under grillen
Kalkunkjøtt er deilig; og grillet kalkunbryst kan absolutt bli saftig og godt bare vi passer på litt. Her servert med asparges fra egen hage, og sjalottløk.
Baconsurret svinefilet
Svinefilet er godt, ikke så mye fett for de som foretrekker det slik, og god smak. Så av og til bruker vi det, når vi først har kjøtt da selvfølgelig. Men det er jo ikke så veldig ofte.
Tunfisk med guanciale og potetpuré
Gulfinnet tunfisk med guanciale og potetpuré er noe av det bedre i surf and turf