Kaninlever og nyrer
Lever av kanin er noe av det ypperste i leververdenen; mild og god. Vi tok også med nyrene i denne deilige lille forretten.
Gratinert blomkål
Blomkål kan brukes til mye; gratinert med bacon, fire oster og reker for eksempel. Og akkurat det prøvde vi denne dagen.
Deilig stekt kalmar
Kalmar, eller calamare som den heter i syden, er en deilig tiarmet blekksprut, Den finnes langs kysten vår, men vanskelig å få kjøpt i Norge.
Kamskjell og villreker i kremet saus
Kamskjell og argentinske villreker i en deilig kremet saus kokt på skall og annet godt.
Blåskjellomelett og sopp
Eggeomelett er godt, blåskjell er godt, og sopp er godt. Da ble det det da. Som omelett og stuing.
Kamskjell og tunfisk på 1-2-3
Vi har kost oss med kamskjell og tunfisk. Veldig godt ble det. Med gode råvarer og tilbehør blir det meste godt.
Eplefestens eplepølse 2018
Akkurat det året ble eplepølsen produsert på Spar Haukeli av 2 dyktige pølsemakere. Pølsene skulle selges som en signalrett under årets eplefest på Gvarv i Sauherad, en av landets største eplekommuner den gang.
Brandade de estocaficado
Stokkfisk og klippfisk er deilige råvarer. I dag stokkfisk laget som en enkel brandade uten poteter. Lagt på polenta.
Biff med hvit asparges,- på 1-2-3
Snart aspargestid, og da er det godt med en biff av indrefilet, bearnaisesaus og fine hvite nye asparges.
Dansk frokost fra havet, i haven!
Fins det noe bedre enn god sjømat? Vi spiser en håndfull kjøttslag, men av sjømat finnes det i utgangspunktet flere tusen typer. I verden finnes det 36 000 arter under betegnelsen fisk. Tenk på det!
