Lammekotelett med kjørvelpesto

Lammekotelett som får steke på rist, og hvor fettet drypper ned over rotfruktene er deilig. Og servert med kjørvelpesto blir det enda bedre! Fortsett å lese «Lammekotelett med kjørvelpesto»

Breiflabb med kjørvelpesto og ansjos

Mange har de siste årene kalt breiflabb for ulke. DET ER FEIL!  Vanlig ulke er en fisk i knurrfamilien, og spises ikke i Norge. Men vi spiser Breiflabb, eller marulk som den også heter. Fortsett å lese «Breiflabb med kjørvelpesto og ansjos»

Andebryst med eple og potetmos

Andebryst fra Holte Gård i Drangedal er så absolutt vel verdt å prøve. Mørt, deilig og lett rosa kjøtt, dersom du steker det riktig. Og det er ikke vanskelig. Fortsett å lese «Andebryst med eple og potetmos»

Økologisk kylling, eplefyllt

Holte Gård i Drangedal oppdretter gås, and og kylling. Av beste kvalitet. Også økologisk kylling med en levetid på 58 til 100 dager. Slå den!
Fortsett å lese «Økologisk kylling, eplefyllt»

Holte Gård, hvor fjærfe trives!

Et par kilometer fra Drangedal på veien til Gautefall, ligger en av Skandinavias mest spennende fjærfeoppdrettere, Holte gård. Her har familien Olsen bygget opp det som er blitt et sant eventyr for restauranter, hoteller og oss andre som setter pris på gås, and og kylling av toppkvalitet. Fortsett å lese «Holte Gård, hvor fjærfe trives!»

Abbor med ben! Nei, hvorfor det?

Hvem, som er glad i å fiske, har ikke opplevd å få abbor på kroken, mens det egentlig var ørreten som skulle bite. Men hvor mange har tilberedt abboren etterpå? Helt benfri! Fortsett å lese «Abbor med ben! Nei, hvorfor det?»