Asparges. Dyrking.

Det er ikke vanskelig å dyrke egne asparges; en liten hageflekk, noen frø, litt kjærlig pleie, og nedskjæring senhøstes er det som skal til. Da kan du høste i rundt 10 år. I din egen hage. … Fortsett å lese

Michel Michaud på Brøndums

Vi feiret påsken i Skagen i år, og hva er vel mer naturlig enn å besøke det tradisjonsrike hotellet med historisk sus; Brøndums hotell. Og med en av Danmarks mest profilerte og beste kjøkkensjefer de siste 45 årene, fransk-danske Michel Michaud, regnet vi med et bedre måltid enn på … Fortsett å lese

Hagen akkurat nå, del 2.

Sorthyllblomster er nydelige, duftende blomster som kan brukes til det meste. Og alt på dette treet som av mange kalles hagens husapotek, kan brukes; blomster, blader, bark, og røtter. Og selvfølgelig de litt bitre, sure men sunne bærene. Sambuca nigra heter den på latin, Vi har nettopp laget … Fortsett å lese

Banon, osteperlen fra Provence

Sist lørdag var vi på åpningen av Åbø gård i Bø i Telemark, hvor de blant annet innviet en stor fin butikk med økologiske varer. I ost og skinkedisken fant vi en liten perle av en ost, en ost vi ikke har spist på noen år; Provencalske Banon, laget på rå geitemelk, økologisk, og … Fortsett å lese

En helaften på Brøndums

Det var på Brøndums hotel det startet. Dit kom H. C. Andersen den 17. August 1859. Og så kom de andre kjente kunstnerne: Krøyer, Drachmann, Ancher, Krogh, Tuxen. Og ikke å forglemme Marie Krøyer og Anna Ancher, sistnevnte født i Skagen den dagen H. C. Andersen ankom. Og så kom vi andre!  … Fortsett å lese