MATGLEDER

Mat fra bunnen av. Alltid!

  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Håndverksprodusenter
  • Italia
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere på matbloggen min, og motta varsler om nye innlegg via e-post.

Bli med blant 751 andre abonnenter

Søk på oppskrifter her. For eksempel ribbe

  • Surf and turf

    16. januar 2023 /

    “Surf and turf eller surf ‘n’ turf er en hovedrett som kombinerer sjømat og rødt kjøtt”, kan vi lese på Wikipedia. Nå er ikke andekjøtt å regne som rødt kjøtt, så helt riktig blir det ikke. Men vi lar det passere, kjøttet er ihvertfall rødt å se på!

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Franciacorta, bobler med smak

    12. januar 2015

    Sylteagurk skritt for skritt

    30. juni 2016

    Det er nå krabbe er godt!

    8. september 2014
  • Grillet lammefilet

    1. september 2022 /

    Lamme- og sauekjøtt er godt, men kanskje ikke alt for ofte, fettet er ganske “hardt” for å si det slik, selv om det er godt. Her har vi prøvd noen fileter på grillen.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Geitekje, det milde og gode kjøttet

    26. januar 2017

    Èn stor gjeddekake

    18. november 2020

    The scampi way!

    2. april 2016
  • Zebra med gul trompetsopp

    21. august 2022 /

    Zebra, kan vi spise det da? Absolutt, de er ikke utrydningstruet, og det drives også kjøttavl på dem. Som det gjøres med hester og esler. Noe av det møreste og beste kjøttet en kan få tak i.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    300 gram smør skritt for skritt

    3. mars 2018

    Brasato al vino

    20. februar 2017

    Tempurafritert kyllinglår

    25. mai 2019
  • Grillet sei og kalmar

    17. august 2022 /

    Sei er alt for lite brukt hos oss, og for det meste til seibiff. Vi har prøvd den grillet og omrullet bacon, sammen med fritert kalmar, eller Calamare som mange kjenner den som i utlandet.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Årets lam, animelles

    29. september 2014

    Brosme med egen asparges

    4. juni 2020

    Ikke kverk hagens ugress.

    29. april 2014
  • Grillet tunfisk

    10. juli 2022 /

    Tunfisk er en truet fiskeart, men ikke alle artene er det; Norge har åpnet for fiske av makrellstørje igjen (Thunnus thynnus, blåfinnet tunfisk), fisken som ble fredet på grunn av overfiske, den største tunfiskarten. Nå er den tilbake, og tonnevis eksporteres; årets kvote er på 315 tonn. Den ser du nok neppe i butikkene i Norge, derfor er gulfinnet importert tunfisk et alternativ! Høres dumt ut ja! Dagens to fileter er gulfinnet tunfisk kjøpt på REMA 1000.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Laks og kamskjellspyd

    23. mai 2021

    Rakfisken er kommet!

    30. oktober 2017

    Merking og svindel med mat

    18. oktober 2021
  • Sommergrillkoteletter

    24. juni 2022 /

    Utskjelt av mange, men egentlig godt dette; røkt svinekam delt i skiver, eller koteletter som vi sier. Ofte på tilbud, og enkelt å stelle til. Vi prøvde 3 stk på elgrillen vår. Og med en fin paprika og ditto endivie (julesalat) gikk det helt greit.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Dåhjort og Sfursat

    27. februar 2022

    Ishavsrøye med fåresopp

    25. mars 2020

    Pinnekjøtt igjen!

    13. desember 2020
  • Helgrillet kylling på elgrill

    19. juni 2022 /

    Kylling er deilig mat, og enkelt å tilberede, også som hel, grillet kylling. På elgrill har vi aldri prøvd det, men dette førstegangsforsøket ble helt supert. Kyllingen var en anelse i største laget for høyden fra spiddet og ned til grillristene, så der lærte vi noe til neste gang. Og det er jo slik det er i matveien; man lærer noe hver gang mat tillages. Og slik vil det forbli.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Knivskjell på grillen!

    24. juli 2014

    Torsk med endiviegrateng

    17. januar 2021

    Ja til spesialforretninger!

    15. juli 2017
  • Andeklubber med appelsinsmør

    5. juni 2022 /

    Her for noen dager siden kom jeg over fryste andeklubber fra Holte gård på Meny. Er ikke så stor fan av kyllingvinger og klubber egentlig, men andeklubber måtte jo prøves da.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Pinnekjøtt som testes

    14. desember 2014

    Ikke kverk hagens ugress.

    29. april 2014

    Smalahove skritt for skritt

    14. januar 2016
  • Andebryst med hvit asparges

    25. mai 2022 /

    Andebryst er deilig, sunn og velsmakende mat! Sunn? Vel, fettet er sunnere enn mye annet fett, nesten som gåsefett, som igjen er nesten som olivenolje. På den annen side; du legger jo på deg av for mye av det, og det er jo ikke så sunt for alle. Uansett, av og til osv…

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Brosme brosme!

    8. juli 2014

    Boknafisk med ertepuré og coppa

    14. januar 2021

    Pigghå skritt for skritt

    2. mars 2019
  • Grillet gulrot med fisk

    28. april 2022 /

    Av og til er det greit å gjøre litt mer ut av gulrøtter, grille dem for eksempel, eller bruke dem mer som rå i salater osv. Uansett; gulrøtter er en deilig grønnsak, som jeg selv egentlig ikke er så veldig flink til å bruke. Men dette var deilig.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Kokt flesk med risotto

    7. september 2019

    Breiflabb, litt lavkarbo i julestria!

    4. desember 2014

    Hva med svensk juleskinke i år?

    18. november 2013
123

KJØP NORGES BESTE SJØMATBOK HER

KJØP BOKEN SIGNERT
66 DELIKATESSER FRA HAV OG SJØ! VIPS over kr 469.- (399.- + frakt) til 90046916, så pakker jeg boken samme dagen, ferdig signert. Husk navn, adresse og tlf.nr. KLIKK PÅ BILDET FOR INFO OM BOKEN.

Terje Dørumsgaard. Redaktør og blogger.

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere.

Bli med blant 751 andre abonnenter

Translator

no Norwegian
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Mest populære innlegg:

  • Kalvefilet med bønner og kapers
    Kalvefilet med bønner og kapers
  • Flesk i ovn på 1-2-3
    Flesk i ovn på 1-2-3
  • Stekt flesk er egentlig godt!
    Stekt flesk er egentlig godt!
  • Bønner og bacon!
    Bønner og bacon!
  • Flank steak, hva er nå det?
    Flank steak, hva er nå det?
  • Sjømatboken er her!
    Sjømatboken er her!
  • Gammelsaltet sei skritt for skritt
    Gammelsaltet sei skritt for skritt
  • Bacalao, med utvannet loin
    Bacalao, med utvannet loin
  • Sjøtunge og matsvindel
    Sjøtunge og matsvindel
  • Andelår fra Holte gård
    Andelår fra Holte gård

Kategorier

  • Aktuelt om mat (245)
  • Alsace (3)
  • Andalucia (8)
  • Danmark (22)
  • Desserter (19)
  • Drikke (5)
  • fisk (481)
  • Forretter (212)
  • Frankrike (13)
  • Grilling inne og ute (64)
  • Hovedretter (764)
  • Håndverksprodusenter (60)
  • Innlandsfisk (53)
  • Italia (39)
  • JULEMAT (68)
  • Kaker og bakst (18)
  • Kjøtt (369)
  • Klippfisk (40)
  • knivskjell (3)
  • Liguria (7)
  • Lombardia (14)
  • Lunsjretter (27)
  • Mat og kulturartikler (439)
  • Matoppskrifter (684)
  • Piemonte (15)
  • Provence (10)
  • reinsdyr (2)
  • Reiseartikler (29)
  • SCAMPI, verdt et merke (91)
  • Sjømat (446)
  • Skagen (19)
  • skalldyr (189)
  • Sopp (84)
  • Spania (10)
  • Stokkfisk (14)
  • Sylting (9)
  • Toscana (4)
  • Travel (1)
  • Tyskland (2)
  • Ukategoriserte (15)
  • Veneto (4)

Stikkord

and argentinske villreker asparges blekksprut breiflabb bønner fisk grønnkål gulløye gås holte gård innlandsfisk kalv kalvekjøtt kamskjell kantarell kjempereker klippfisk kongereker kylling laks lam langoustine matsvindel nephrops norvegicus norsk sjøkreps norway lobster olivenolje oppdrettsreker pasta reker scampi sjøkreps sjøtunge skalldyr sopp squash steinsopp stokkfisk tigerreker tomater torsk tørrfisk villreker ørret
Terje Dørumsgaard © 2023
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana