Deilig ishavsrøye med aspargessalat
Hva skal vi kalle denne deilige ishavsrøyen for da? Redning! Mer enn en gang har den reddet oss når vi har lyst på noe godt og enkelt noe. 2,5 kilospakke fra Næss sjømat.
På havforskning mot Grønland
I 1966 ble jeg lånt ut som overstyrmann til forsknings-fartøyet H. U. Sverdrup under ferieavviklingen deres. Tre måneder til Island og mot Grønland. Du får også med oppskrift på Skrei , og Franciacorta, Italias beste bobler.
Klippfisk og tunfisk med bønner
Med denne oppskriften går det lynraskt å lage en god lunsj eller middag!
Fjellørret fra nevø Birger
Den beste fjellørreten vi ha fått var alle tre enige om. En stor takk til Birger som vi fikk den av!
Deilig gratinert sepiola!
Babysepia gratinert med masse deilig, og fritert jordskokk-chips er slett ikke av veien når man elsker sjømat.
Ørret med jordskokk
Når naboen kommer innom med selvfisket ørret fra Hovden, er det ikke nei i vår munn.
Kamskjell, sjømat og riktig merking, i Skagen
Riktig merking er viktig når du skal ha sjømat; det finnes 36 000 forskjellige fiskearter (inkl asjømat). Ikke så mange kjøttarter kanskje, litt lettere der.
Lobster Thermidor, igjen!
Bedre nyttårsmat enn hummer thermidor er det ikke lett å finne når man elsker sjømat.
Klippfisk i en fei
En enkel og god pastarett med ferdig utvannet klippfisk ble det denne dagen. Når du ikke har så god tid!
Dampet octopus og sepia
Octopus, den åttearmede, er en av de større blekksprutene, Sepia en av de minste. Gode er de begge to.