Laks er deilig, også grillet på verandaen som vi gjorde denne dagen: Grillet laks med pappardelle
Kategori: fisk
Dorade med stekte poteter
Dorade som vi har begynt å kalle denne fisken her hjemme er en deilig fisk med fast kjøtt.Mellom øynene har den et bredt «gullbånd», som blir blast når den dør (derfor blir den også kalt goldbrasse på tysk).
Gjeddeboller og pølser med steinsopp
I dag lager vi gjeddeboller og pølser med steinsopp. Gjeddefarsen regnes som en av de beste fiskefarsene som fiinnes. Og det tror jeg på.
Sjøtungeruller fylt med reker
Det er mange typer flyndrefisk, men bare EN sjøtunge. Den eneste du kan bøye og bende nesten som du vil. I dag har vi fylt filetene.
Ansjos med hjemmelaget pommes strips
Du kan selvfølgelig kjøpe tynne potetstaver, men ingenting er som hjemmelaget. I dag lager vi altså Ansjos med hjemmelaget pommes strips.
Lomre med blomkålris og kapers
Lomre, også kalt rødtunge og bergflyndre er en deilig flatfisk. I dag har vi servert lomre med blomkålris og kapers på en helt enkel måte.
Skatevinge av storskate med tomatsalat og kapers
Skatevinge av storskate, eller rokkevinge som de også kalles er en av de beste fiskene vi spiser. Idag; skatevinge med tomatsalat og kapers.
Stokkfisk med hjemmelaget purrechips
Ferdig utvannet stokkfisk er en kjemperåvare. Enkel å tilbered. Vi serverte den med hjemmelaget purrechips.
Tunfiskboller og tomatsalat
Disse tunfiskbollene ble deilige sammen med en frisk tomatsalat. Gulfinnet tunfisk fra et bærekraftig fiske selvfølgelig.
Dampede villreker og kalmar
Argentinske villreker og kalmar, eller calamare som mange sier, er deilig. Vi har dampet dem fylt med godsaker.