MATGLEDER

Mat fra bunnen av. Alltid!

  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Håndverksprodusenter
  • Italia
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere på matbloggen min, og motta varsler om nye innlegg via e-post.

Bli med blant 231 andre abonnenter

Søk på oppskrifter her. For eksempel ribbe

  • Squashkaker med kyllingbryst

    9. august 2022 /

    Squashkaker er deilig, og denne dagen lagde vi det til en enkel kyllingrett med potetstappe. Kyllingen er ferdigkjøpt; med urter og omrullet bacon. Ikke at vi kjøper dette så ofte, men pakken lå nå der med 40% rabatt da, så et forsøk verdt var det. Ikke så mye galt du kan gjøre med urter og bacon egentlig. Men i dag er det squashkakene som spiller hovedrollen.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Gulløye med Gravenstein, og torskeloin

    3. oktober 2014

    Har du smakt skærising?

    4. juni 2012

    Franciacorta, bobler med smak

    12. januar 2015
  • Fish and shrimps

    3. august 2022 /

    For en tid siden fikk vi smaksprøver på et par frosne produkter; argentinske villreker med en medfølgende saus, og fish som til fish and chips. Så hvorfor ikke prøve dem som Fish and shrimps?

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Brandade, den enkle

    11. mai 2022

    Flesk frå Vinje, med tysk sauerkraut

    25. juli 2016

    Froskelår skritt for skritt

    10. september 2018
  • Omaha biff på grillen

    18. juli 2022 /

    De hadde Omahabiff på Meny Saga i Skien denne dagen, og alt nytt må jo prøves. Ikke et vondt ord om en god norsk biff fra indrefilet for eksempel, men denne var virkelig mør og velsmakende. Og med god fettmarmorering.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Bacalao, den enkle

    21. september 2015

    Mild, lagret eller vellagret. Rakfisk og mangfold!

    6. desember 2013

    Den lille urteskolen; Sitronmelisse

    14. mars 2013
  • Grillet tunfisk

    10. juli 2022 /

    Tunfisk er en truet fiskeart, men ikke alle artene er det; Norge har åpnet for fiske av makrellstørje igjen (Thunnus thynnus, blåfinnet tunfisk), fisken som ble fredet på grunn av overfiske, den største tunfiskarten. Nå er den tilbake, og tonnevis eksporteres; årets kvote er på 315 tonn. Den ser du nok neppe i butikkene i Norge, derfor er gulfinnet importert tunfisk et alternativ! Høres dumt ut ja! Dagens to fileter er gulfinnet tunfisk kjøpt på REMA 1000.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Cuvette og culotte

    16. mai 2017

    Kylling og EN enslig asparges

    10. september 2016

    Mangroveskogen i Brasil. Idyllen!

    25. april 2014
  • Pasta med asparges

    6. juli 2022 /

    Når du får noe til overs er det veldig greit å bruke det i en pastarett. Vi hadde et lite stykke guanciale igjen, og brukte det i en enkel pastarett med asparges. Pasta hadde vi i skapet, og da er jo alt på stell da.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Scampi. Hvorfor i Norge?

    16. juli 2015

    Sepia og villreker

    6. juni 2015

    Gravet makrellfilet skritt for skritt

    4. august 2018
  • Villreker med poteter og kalmar

    4. juli 2022 /

    Argentinske villreker er det eneste alternativet av store reker som brukes her i huset i dag, i tillegg til norske store dypvannsreker selvfølgelig. Tigerreker og vannameireker fra oppdrett brukes ikke; det som lille Norge har døpt scampi; og som kjent er det italienske navnet på norsk sjøkreps! I tillegg skal vi ha litt akkar i denne retten.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Boknafisk som hvilerett

    14. desember 2019

    Calamare og pasta

    1. august 2014

    Villeker og kamskjell

    19. januar 2022
  • Seier du det!

    29. juni 2022 /

    Av og til gjeng ikkje alt som det skal. Hadde ikkje polentamjøl i huset, måtte bruka polentagryn til polentaen! Vel, det gjekk då på eit vis, godt vart det iallfall. Hadde ikkje klippfisk eller stokkfisk heller, så valet vart sei, eigentleg ikkje uvanleg i Frankrike til dømes.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    And og kylling med Marsala

    4. august 2019

    Kalvefilet med geitemelksaus

    6. mars 2017

    Parmesankylling

    22. mars 2017
  • Kalkunbryst med provencekrydder

    28. juni 2022 /

    Provenckrydder er deilig å bruke til flere ting, denne krydderboksen fikk vi i gave av min franske nevø Yann og samboer Lucile, og den bruker vi fra av og til. I dag hadde vi deilige skiver av kalkunbryst med tomater og pasta; en litt fransk/italiensk blandingsrett kan vi si. De to og sønnen bor i Antibes, og det er jo ikke langt fra Liguria.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Rakfisk fra Jotunheimen

    25. november 2014

    Forår i Skagen, med kunst og mat i tankene

    13. april 2012

    Moules bourguignon

    3. mars 2020
  • Laks med sesamfrø

    27. juni 2022 /

    Sesamfrø setter god smak til laks, og passer godt til det vi kan kalle sashimi med sesamfrø. Uansett; lett er det å tilberede, lett er det å like, og godt er det å spise. Det holder faktisk med fire bilder ser jeg!

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Baccalà alla Vicentina

    21. november 2016

    Comosjøen, hvor fisk er næring

    31. januar 2012

    Boknafisk som hvilerett

    14. desember 2019
  • Sommergrillkoteletter

    24. juni 2022 /

    Utskjelt av mange, men egentlig godt dette; røkt svinekam delt i skiver, eller koteletter som vi sier. Ofte på tilbud, og enkelt å stelle til. Vi prøvde 3 stk på elgrillen vår. Og med en fin paprika og ditto endivie (julesalat) gikk det helt greit.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Uer med gulrot og urter

    22. oktober 2016

    Sortkålchips på 1-2-3!

    13. august 2020

    Sjøtunge på Skagen

    4. juni 2014
123

KJØP NORGES BESTE SJØMATBOK HER

KJØP BOKEN SIGNERT
66 DELIKATESSER FRA HAV OG SJØ! VIPS over kr 469.- (399.- + frakt) til 90046916, så pakker jeg boken samme dagen, ferdig signert. Husk navn, adresse og tlf.nr. KLIKK PÅ BILDET FOR INFO OM BOKEN.

Terje Dørumsgaard. Redaktør og blogger.

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere.

Bli med blant 231 andre abonnenter

Translator

no Norwegian
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Mest populære innlegg:

  • Tid for agurk og sylting
    Tid for agurk og sylting
  • Sylteagurk skritt for skritt
    Sylteagurk skritt for skritt
  • Smørsoppen og slippery jack
    Smørsoppen og slippery jack
  • Squash, -hagens lille gresskar!
    Squash, -hagens lille gresskar!
  • Matblekksopp, med to deilige oppskrifter.
    Matblekksopp, med to deilige oppskrifter.
  • Mangold, den andre spinaten.
    Mangold, den andre spinaten.
  • Flank steak, hva er nå det?
    Flank steak, hva er nå det?
  • Steinsoppens gleder, del 1
    Steinsoppens gleder, del 1
  • Brosme brosme!
    Brosme brosme!
  • Rådyrbog med grønnkål
    Rådyrbog med grønnkål

Kategorier

  • Aktuelt om mat (245)
  • Alsace (3)
  • Andalucia (8)
  • Danmark (20)
  • Desserter (19)
  • Drikke (5)
  • fisk (460)
  • Forretter (208)
  • Frankrike (13)
  • Grilling inne og ute (60)
  • Hovedretter (748)
  • Håndverksprodusenter (58)
  • Innlandsfisk (52)
  • Italia (37)
  • JULEMAT (65)
  • Kaker og bakst (17)
  • Kjøtt (351)
  • Klippfisk (39)
  • knivskjell (3)
  • Liguria (7)
  • Lombardia (12)
  • Lunsjretter (27)
  • Mat og kulturartikler (438)
  • Matoppskrifter (681)
  • Piemonte (13)
  • Provence (10)
  • reinsdyr (1)
  • Reiseartikler (28)
  • SCAMPI, verdt et merke (90)
  • Sjømat (428)
  • Skagen (18)
  • skalldyr (182)
  • Sopp (79)
  • Spania (10)
  • Stokkfisk (14)
  • Sylting (9)
  • Toscana (4)
  • Travel (1)
  • Tyskland (1)
  • Ukategoriserte (12)
  • Veneto (4)

Stikkord

abbor and argentinske villreker asparges blekksprut breiflabb bønner fisk grønnkål gulløye holte gård innlandsfisk kalv kalvekjøtt kamskjell kantarell kjempereker klippfisk kongereker kylling laks lam langoustine matsvindel nephrops norvegicus norsk sjøkreps norway lobster olivenolje oppdrettsreker pasta reker scampi sjøkreps sjøtunge skalldyr sopp squash steinsopp stokkfisk tigerreker tomater torsk tørrfisk villreker ørret
Terje Dørumsgaard © 2022
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana