Lammeculotte med fennikel og grønnkål
Lammeculotte servert med poteter, grønnkål og en fennikel og løkblanding ble kjempegodt. Mørt og godt kjøtt med sprøtt skinn.
Kalvestek og artiskokker i grillen
Kalvestek var litt mer populært i gamle dager tror jeg, det ble brukt mye på gamlehjem og sykehjem. Fordi det er sunt sa man. I dag er det like sunt, bare noe dyrere regner jeg med.
Klippfisk med coppa, reker og kapers
En av verdens beste "ferdigfisker" for mange av oss. Så enkelt, og så godt!
Pasta med ansjos, chiliolje og persille
Sånn helt enkelt hva du har i huset; dette hadde vi, og det ble godt.
Kanin med lever, nyre, og potetpuré
Kjennere regner kaninlever for verdens beste. Sammen med nyre og rygg ble dette deilig.
Lammefilet med asparges fra hagen
Litt fra hagen, litt fra skogen. Samtidig! Ikke alltid DET klaffer.
Røykelaks med lun potetsalat
Den grøne aspargesen skal ikke skrelles, men det gråbrune på røykelaksen kan "skrelles*" av.
Syltet krøkle med lunken potetsalat
Dette har du garantert aldri smakt før. Men fisken finnes i hundretusenvis i norske innsjøer.
Villreker med spansk ansjos
To gode råvarer fra havet forenet med gode norske mandelpoteter.
Uer og blåskjell med eggesmør
Uer er en av de bedre fiskene vi spiser! Servert med blåskjell blir middagen enda bedre.
