Risotto milanese og minisepia
Små sepia selges som baby squid eller baby sepia. Matmessig er sepiola omtrent som sepia å tilberede.
Tagliatelle med tunfisk
Veldig enkelt og veldig godt ble det med provencekrydder.
Reker, flesk, bacon og kalmar
Reker, flesk, og blekksprut? Joda, går helt greit.
Kalvesnitsel med sofritto
Kalvekjøtt er både dyrt og ofte vanskelig å få tak i i butikkene her hjemme. På Skagen går det lettere.
Kjøttkaker med aubergine og salat
Hjemmelagde kjøttkaker trenger ikke mye tilsetninger, men litt fett må det være i kjøttdeigen, tørt skal det jo ikke bli.
Andelår med kamskjell og scampiklør
Andelår går godt sammen med kamskjell og scampiklør viste det seg. Når du først har litt rester fra fryseren!
Aglio, olio og litt til
Pasta er godt, og trenger jo ikke så mye blandet i; litt hvitløk, olje, et par ansjoser og litt til!
Frysetorsk med sitronsaus
Man er egentlig aldri helt sikker på hvor frossenfisken kommer fra, men det ordnet seg denne gangen. Og det ble godt likevel.
Laks og kamskjellsashimi
Både kamskjell og laks er deilig som sashimi med godt tilbehør. Og enkel og sunn mat sier mange.
Ishavsrøye med kapers og ansjos
Vi tåler enda litt mer slankende mat nå etter nyttår. Denne gikk helt fint.
