Vaktler med sopp og brokkoli
Vaktler er små hønsefugler som oppdrettes. Dersom du får tak i noen er det en deilig romjulsråvare.
Blåskjelltallerken med hvit Burgunder og fløte
En blåskjelltallerken er enkel å lage nå i førjulstiden, men akkurat slankekost er det ikke. Men sikkert sunn for mange.
Lettsaltet brosme med bønnestuing og bacon
Lettsaltet brosme er ikke akkurat det butikkene flommer over av. Yngste barnebarnet fant den!
Sjøtunge med asparges og reker
Sjøtunge er en av verdens beste fisker sier mange, men ikke så lett å få tak på landsbygda. Disse spiste vi på Skagen.
Argentinske villreker i ovnen
En enkel og god rett før den egentlige julestria begynner.
Sadel av hare, med steinsopp
Det er ikke lett å få tak i hare i dag. I det hele tatt; vilt fra skogen ser du ikke så mye til i kjøttdiskene lenger. Det er noen år siden vi inntok denne middagen, men godt var det.
Flæskesteg med grønnkål og steinsopp
Dette er egentlig julemat for oss to gamlinger, etter mer enn femti år med ribbe. Men av og til kan man jo kose seg litt mer enn vanlig.
Hjortebiff med trompetsopp
Hjortebiff fra ytrefilet er deilig. Disse er kjøpt på Extra. Servert med sort trompetsopp blir de enda bedre.
