Reke og kamskjellspyd, og kalmar
Sjømat er nydelig; idag har vi reke og kamskjellspyd, og kalmar. Kalmar er det som mange kjenner som calamare. Og det har vi langs kysten vår.
Kalvesnitsel med deilig salat
Kalvesnitsel er kanskje ikke det vanligste å servere her hjemme. Denne tok vi i grillen; kalvesnitsel med deilig salat.
Grillet laks med pappardelle
Laks er deilig, også grillet på verandaen som vi gjorde denne dagen: Grillet laks med pappardelle
Dorade med stekte poteter
Dorade som vi har begynt å kalle denne fisken her hjemme er en deilig fisk med fast kjøtt.Mellom øynene har den et bredt «gullbånd», som blir blast når den dør (derfor blir den også kalt goldbrasse på tysk).
Gjeddeboller og pølser med steinsopp
I dag lager vi gjeddeboller og pølser med steinsopp. Gjeddefarsen regnes som en av de beste fiskefarsene som fiinnes. Og det tror jeg på.
Picanha med grillet aubergine
Når du kan servere Sfursat 5 stelle til en god picanha er alt vel. Vi har laget Picanha med grillet aubergine
Sjøtungeruller fylt med reker
Det er mange typer flyndrefisk, men bare EN sjøtunge. Den eneste du kan bøye og bende nesten som du vil. I dag har vi fylt filetene.
Ansjos med hjemmelaget pommes strips
Du kan selvfølgelig kjøpe tynne potetstaver, men ingenting er som hjemmelaget. I dag lager vi altså Ansjos med hjemmelaget pommes strips.
Svinefilet i Marsala, og steinsopp
Svinefilet er gpdt, steinsopp er godt, Marsala er godt; og da er jo det meste i denne retten godt da.
Lomre med blomkålris og kapers
Lomre, også kalt rødtunge og bergflyndre er en deilig flatfisk. I dag har vi servert lomre med blomkålris og kapers på en helt enkel måte.
