Slettvar a la Skawbo
Vi spiser egentlig altfor lite fisk i Norge. Når spiste du en flatfisk sist? Nå er det ikke så ofte du finner rødspette i fiskedisken, og de andre flatfiskene må du til fiskeforretninger eller fiskemottak for å kjøpe.
Jordskokk, ansjos og litt til!
Jordskokk passer utmerket til svinefilet. Og akkurat som balsamico er en mangfoldig smakstilsetter er også italiensk ansjos det.
Entrecôte på norsk
Har du sett det nye norske produktet fra Jacobs. Entrecôte. Vel, norsk og norsk. Det høres vel ganske fransk ut. Og uttales med t tilslutt. Jomen skal du lese mye før øya flipper ut. Tenk nå har vi fått svineentrecôte!
Slettvar! Det var slett ikke vondt!
Slettvar er en av de beste flatfiskene du får kjøpt. Vår ble kjøpt i fiskeforretningen i Nevlunghavn. Og tilberedt dagen etter at den ble fisket. Et fast fint, saftig og smakfullt kjøtt dersom den behandles riktig.
