Vi kjøpte nylig deilig sjømat fra fiskebilen til Alf Åge Næss fra Narvik (Næss sjømat), som er innom her 3-4 ganger i året. På kjøpet fikk vi to fine fileter ishavsrøye, og i dag tok vi dem til middag. Med squash og pasta på to måter; i pasta og stekt.
Stikkord: røye
Ishavsrøye med fåresopp
Ishavsrøye er ikke det vi spiser så ofte her i huset, men fordi fiskebilen hadde det med siste gang, kjøpte vi to fine fileter. Å tilberede dem er jo ganske enkelt da, og med en god salat og litt sopp fra fryseren ble det en god hverdagsmiddag.
Røyefilet med kapers og potetmos
Når naboen kommer innom med så flotte røyer som dette, fra Møsvatn i Telemark, er det vanskelig å si nei. I dag prøver vi med noen deilige fileter som får surre i en blanding av smør og jomfruolje, og som smaksettes med kapers, persille, hvitvin og sitron. Deilig sprøstekt også, men litt mer middelhavsk passer… Fortsett å lese Røyefilet med kapers og potetmos
Fjellrøye fra Fyresdal, først i verden
Det skjer da noe på fiskefronten. På innlandsfiskefronten mener jeg. I Fyresdal har de begynt med oppdret av røye. Store fine røyer, som kanskje kunne hatt litt mer rødfarge, men det kommer vel med tilfanget av småkreps kanskje? Oppdrettsanlegget er det første i verden som er sertifisert etter de samme strenge lover og reglar som gjelder… Fortsett å lese Fjellrøye fra Fyresdal, først i verden
Innlandsfisk, ikke bra nok?
Er ikke fisken på bildet bra nok for oss? Hvorfor utnyttes ikke fiskeressursene i innlandssjøene våre bedre? Hvorfor skal tusenvis av tonn innlandsfisk råtne hvert år? Hvorfor spiser vi ikke ferskvannsfisk i Norge? Ja, bortsett fra når vi har fisket litt selv da! Og hvorfor er det ingen som tør å sette i gang. Bortsett… Fortsett å lese Innlandsfisk, ikke bra nok?
Norsjø, hvor fisken får være i fred, og gjeddeboller.
I Norsjø er det fisk. Mye fisk! Og hele 13 registrerte arter. Kjøper man fiskekort er det fritt frem for sportsfiskerne. Men hvorfor ingen ser en mulighet i yrkesfiske i disse vannene er en gåte. Gjeddepølser er da godt.