Scampi på norsk: Produsentene og kjedene.

Tigerreker

Og så kom oppdrettsrekene til Norge!

”Når varmtvannsreker kalles scampi i Norge skyldes det at næringen her har valgt dette som navn for varmtvannsreker”,

forklarer daglig leder i Polar Seafood, som også produserer under merket Godehav, til COOP og Reitangruppen. Fortsett å lese «Scampi på norsk: Produsentene og kjedene.»

Scampi på tysk, med deilig oppskrift!

Scampi fra Seafood_edited-2

”Under sitt italienske navn Scampo, (flertall: Scampi) er den også hos oss langt mer kjent enn under sitt tyske navn Kaisergranat.» 

(fra det tyske praktverket Seafood). Men også i Tyskland har scampimafian forsøkt seg med forfalskninger. Det gjør man oppmerksom på i det andre tyske praktverket «Shrimp, Hummer und Langusten», fra forlaget Teubner, i serien Kjøkkenleksikon.

Fortsett å lese «Scampi på tysk, med deilig oppskrift!»

Scampi på engelsk, med en deilig oppskrift!

Scampi1

De engelske Food Labelling Regulations, eller Matmerke- bestemmelser, har fastsatt at det eneste skalldyrproduktet som er tillatt solgt under navnet scampi i UK er Nephrops Norvegicus. Fortsett å lese «Scampi på engelsk, med en deilig oppskrift!»