Karbonader med brokkoli og sopp. Fra Telemarksku.

Karbonadene er laget med kjøtt fra Telemarkskua fra Bjørge gard
Seljord. En utrydningstruet rase med bare 330 dyr igjen! 

Karbonader:
Ingredienser:
500 gr. karbonadedeig, helst fra Telemarksku
1 egg + 1 spskj potetmel
2 sjalottløk, finhakket
Salt og pepper, evt revet muskatnøtt
2 dl. melk
Brokkoli
Gulrøtter og kantarell, eller champignon
Slik gjør du:
Bland de tørre ingrediensene. Bland deretter inn egget og spe med melken. Stek karbonader i olje eller smør. Server med ovnsstekte poteter, brokkoli, gulrøtter og pepret, smørstekt kantarell eller champignon.

LES ARTIKKELEN OM BJØRGE GARD HER.

SE OPPSKRIFTEN PÅ MANDELBUNN MED TELEMARKIS HER.