Scampi som hele verden sa før, eller norsk sjøkreps som scampi er, går an å tilberede på enkle måter. Her er en av dem.
Reinsdyrfilét med kantarell
Av og til unner vi oss en deilig reinsdyrfiletmiddag. Denne dagen med godt tilbehør.
Villreker med steinsopp og hvit asparges
Blanding av tid; villreker får du alltid, asparges er vårmat, og steinsopp er høstmat. To importerte og en lokal!
Smørflyndre på grillen
Smørflyndre er IKKE sjøtunge, som norske restauranter har prøvd å lure oss med. Men god er den.
Froskelår som signaturrett
Hans fantastiske liv endte i en tragedie, men signaturretten lever videre.
Gratinerte villreker i ovnen
Villreker fra Argentina er et godt alternativ til tamme fra oppdrett!
Lettsprengt and med fryst pepperrotkrem
Hvorfor ikke prøve lettsprengt and i påsken? Noe av det mer smakfulle av kjøtt. Og sunnere enn mye annet.
Octopus og to slag reker
Lett blanding av blekksprut og skalldyr. Marinert litt og grillet. Servert med toast.
Skatevinge med blåskjell og reker
Skate eller rokkevinger er ferdig skivet fra naturen. Her med en deilig saus og reke/blåskjellblanding.
Rød mulle med grillet baguette
Rød mulle med deilig tilbehør grillet vi denne dagen. Godt ble det!